Комнатные растения
Каталог комнатных растений
Комнатные растения - А
Комнатные растения - Б
Комнатные растения - В
Комнатные растения - Г
Комнатные растения - Д
Комнатные растения - Ж
Комнатные растения - З
Комнатные растения - И
Комнатные растения - К
Комнатные растения - Л
Комнатные растения - М
Комнатные растения - Н
Комнатные растения - О
Комнатные растения - П
Комнатные растения - Р
Комнатные растения - С
Комнатные растения - Т
Комнатные растения - Ф
Комнатные растения - Х
Комнатные растения - Ц
Комнатные растения - Ш
Комнатные растения - Э
Комнатные растения - Ю
Комнатные растения - Я
opun_cyl.jpg
Статистика

Цветы – услада для глаз, пир для живота
Интересное

Далеко не все даже опытные хозяйки знают о том, что цветы используются не только для услады глаз, но и для приготовления вкусных и оригинальных блюд. Сегодня во многих европейских ресторанах можно заказать такие экзотические блюда, как омары под соусом из настурции или свинина с отварными розами. Цветы используют для приготовления не только подливок и соусов; часто они входят в состав салатов, десертов, напитков и проч.

Использование представителей флоры в кулинарии далеко не новшество: о хороших вкусовых качествах цветов кулинарам было известно еще тысячелетия назад. Сегодня старые традиции возвращаются и совершенствуются.

Как утверждают диетологи, в цветах содержатся такие важные для человеческого организма вещества, как минералы, витамины и антиоксиданты. Правда, прежде чем испробовать блюдо, в состав которого входят те или иные представители растительного мира, следует убедиться, что его употребление не вызовет у вас аллергической реакции.

Популярнейшим цветком в мире кулинарии является роза. Причем, в последнее время ее миниатюрные засахаренные бутоны используются не только в качестве украшения, но и входят в состав салатов и десертов. В пунши, коктейли, лимонады шеф-повара некоторых ресторанов добавляют огуречник, который придает напиткам своеобразный вкус. Блюда из макаронных изделий станут намного вкуснее, если попробовать приготовить их с лепестками календулы. Лепестки лаванды не только красивые, но и вкусные: чтобы убедиться в этом, попробуйте приготовить жаркое, рагу, винный соус или шоколадный десерт с добавлением этого натурпродукта. Презентабельно и аппетитно будут выглядеть салаты или бутерброды, щедро сдобренные лепестками маргаритки. Если блюду необходимо добавить слегка перечного вкуса, как нельзя лучше подойдут настурции. Вкусны в салатах и листья фиалок.

Чтобы самостоятельно засахарить цветы, нужно знать несколько правил. Сырье необходимо аккуратно промыть и обсушить, используя бумажные полотенца. Тем временем взбить яичный белок, после чего нанести его тонкой кисточкой на цветочные лепестки или бутоны. Используя ситечко, сверху обсыпать сахарной пудрой. Пождать, пока творенье ваших рук высохнет и использовать по назначению.

В кулинарных целях следует употреблять растения, собранные в экологически чистой местности вдали от магистралей и вредных производств. Идеальный вариант – цветы, выращенные на собственной даче.